Anatomi Fisiologi Manusia

Memahami anatomi dan fisiologi manusia adalah kunci untuk mengenali dan menghargai kompleksitas tubuh kiita. Anatomi memberikan gambaran tentang struktur kita. Anatomi memberikan gambaran tentang struktur fisik tubuh, sedangkan fisiologi menjelaskan bagaimana organ dan sistem berfungsi secara harmonis untuk menjaga keseimbangan dan kehidupan. Pengetahuan ini esensial dalam pencegahan penyakit, …

Keperawatan Medikal Bedah

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

617 DIG k

Keperawatan Medikal Bedah Gangguan Sistem Hematologi

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

617 TAR k

Anatomi Tubuh Manusia Untuk Mahasiswa Keperawatan

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-3027-92-0

Collation

440 hlm.; 19x26 cm

Series Title

-

Call Number

611 SYA a

Evaluasi Penambahan Stevia sebagai Pemanis Alami terhadap Cita Rasa dan Daya …

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi substitusi gula pasir dengan stevia terhadap cita rasa dan daya terima roti manis. Menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan (P1: gula pasir, P2: stevia 10 g, P3: stevia 5 g) dan 20 panelis semi-terlatih, hasil menunjukkan bahwa penggunaan stevia berpengaruh nyata terhadap warna, aroma, rasa, dan tekstur roti (p < 0,05). Perlakuan terbaik dip…

Pengaruh lama fermentasi adonan terhadap sifat fisik dan estimasi indeks glik…

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh lama fermentasi terhadap sifat fisik dan estimasi indeks glikemik pizza. Hasil menunjukkan bahwa lama fermentasi berpengaruh signifikan terhadap tekstur, warna, aroma, dan respon glukosa darah. Fermentasi 3 jam menghasilkan pizza dengan tekstur empuk, warna menarik, dan indeks glikemik sedang (±60). Fermentasi 24 jam menurunkan IG hingga 50 namun …

Pengaruh substitusi tepung maggot (Hermetia illucens) terhadap sifat fisik, k…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung maggot (Hermetia illucens) terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik es krim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung maggot meningkatkan kadar protein dan total padatan, serta mempengaruhi warna dan tekstur es krim. Perlakuan 15% tepung maggot menghasilkan penerimaan organoleptik terbaik dengan kadar protein …

Kajian Keamanan Pangan Tepung Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dar…

Penelitian ini mengkaji aspek keamanan pangan tepung larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dari beberapa rumah produksi maggot di DKI Jakarta, ditinjau dari cemaran mikrobiologi dan kandungan logam berat. Hasil analisis menunjukkan bahwa tepung maggot memiliki nilai Total Viable Count 2–4,5 log CFU/g dan bebas dari mikroba patogen seperti E. coli, Salmonella spp., dan Listeria monocytog…

Hubungan Tingkat Kecukupan Asupan Gizi (Karbohidrat, Protein, Lemak dan Zat B…

Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan tingkat kecukupan asupan gizi (karbohidrat, protein, lemak, dan zat besi) terhadap kejadian stunting pada balita

Analisis Pengaruh Proporsi Gula dan Lemak terhadap Tekstur, Warna, dan Tingka…

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh proporsi gula dan lemak terhadap tekstur, warna, dan tingkat kerenyahan cookies lidah kucing. Tiga formulasi lemak diuji: 100% mentega, 100% margarin, dan campuran 50:50. Hasil menunjukkan terdapat perbedaan signifikan antar perlakuan dengan uji Kruskal-Wallis (p < 0.001). Cookies dengan 100% mentega memperoleh tingkat kesukaan tertinggi, sementara…