Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 2 from your keywords: subject="Pangan Fungsional"
cover
Antioksidan Pangan
Comment Share
Santoso, Umar

Buku ini diharapkan dapat digunakan sebagai buku acuan yang bermanfaat bagi para peneliti dan dapat memenuhi tuntutan masyarakat yang menginginkan pengetahuan tentang antioksidan, baik dari kalangan industri pangan maupun masyarakat lain yang berminat di bidang pangan.

Edition
-
ISBN/ISSN
978-602-386-070-8
Collation
xiv, 197 hlm.; ilus.: 15,5 x 24 cm
Series Title
-
Call Number
613.286 SAN a c.1
cover
Pangan Probiotik
Comment Share
Jenie, Betty Sri Laksmi

Pangan sehat termasuk pangan probiotik saat ini mendapat perhatian besar dari berbagai pihak baik konsumen, praktisi maupun akademisi dan peneliti. Diharapkan buku ini dapat menginspirasi penelitian probiotik lokal yang berkualitas. Bagi masyarakat umum diharapkan informasi mengenai peran probiotik yang diperoleh dalam buku ini dapat membantu memahami manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh pang…

Edition
-
ISBN/ISSN
978-602-440-254
Collation
x, 232 hlm.; 15,5 x 25 cm
Series Title
-
Call Number
613.2 JEN p c.1